طريقة عمل سندويتش السجق بالبصل والفلفل

الطريقة

1. ١

   سخّن الزيت وأضف السجق مباشرة من المجمّد على نار متوسطة.

2. ٢

   قلّبه حتى يتحمّر من كل الجهات، ثم أخرجه وقطّعه.

3. ٣

   في الزيت نفسه، شوّح البصل والفلفل حتى يذبلا.

4. ٤

   أعد السجق إلى المقلاة، قلّب دقيقة، ثم احشُ الأرغفة وقدّمها ساخنة.

نصائح لنتيجة أفضل

• لا تثقب السجق بالشوكة أثناء الطهي حتى لا يفقد عصارته.
• اترك النار متوسطة: النار العالية تحرق الوجه قبل أن ينضج السجق من الداخل.
• أضف بيضة مخفوقة إلى المقلاة في الخطوة الأخيرة لفطور أشبع.

هذه الوصفة من مطبخ مصنع بلدنا لمنتجات اللحوم في السودان — منتجاتنا تُصنع في الدامر ومتوفرة في الخرطوم وأم درمان وبحري.